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水果加工蘋(píng)果去皮設(shè)備
一、設(shè)備定義與用途
水果加工蘋(píng)果去皮設(shè)備是一種專(zhuān)門(mén)用于去除蘋(píng)果表皮和果核的機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工、餐飲及家庭等領(lǐng)域。該設(shè)備通過(guò)機(jī)械原理和自動(dòng)化控制，實(shí)現(xiàn)了高效、精準(zhǔn)的蘋(píng)果處理，顯著提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
二、核心功能與優(yōu)勢(shì)
1. 高效處理能力
工業(yè)設(shè)備：
每小時(shí)可處理約1500個(gè)蘋(píng)果或達(dá)到300kg的處理量（如濰坊金來(lái)運(yùn)有限公司產(chǎn)品）。
集成削皮、去核、切片、護(hù)色等多功能于一體，部分設(shè)備還可處理梨、柑橘、桃等多種水果。
家用設(shè)備：
手動(dòng)款約1-2分鐘/個(gè)，電動(dòng)款速度更快，適合家庭日常快速處理。
體積小、操作簡(jiǎn)單，支持大小果調(diào)節(jié)，削皮厚度可調(diào)。
2. 精準(zhǔn)控制與低損耗
削皮厚度可調(diào)：最大限度保留果肉，果肉利用率高。
去核干凈無(wú)殘留：切口平滑整齊，避免果核影響口感。
護(hù)色處理：循環(huán)噴淋護(hù)色液，防止果肉氧化變色，保持色澤。
3. 衛(wèi)生安全與合規(guī)性
食品級(jí)材質(zhì)：部分設(shè)備通過(guò)FCM食品接觸材料認(rèn)證，確保材質(zhì)安全。
自動(dòng)化操作：減少人與食物接觸，降低交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。
認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)：符合歐盟EC1935/2004、美國(guó)FDA 21 CFR、中國(guó)GB 4806系列等標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)重金屬、塑化劑、雙酚A等檢測(cè)。
4. 用戶友好與操作便捷
控制面板直觀：新手易上手，部分設(shè)備支持觸控屏操作。
人性化設(shè)計(jì)：
家用設(shè)備：吸盤(pán)固定、安全刀片等設(shè)計(jì)提升用戶體驗(yàn)。
工業(yè)設(shè)備：PLC控制系統(tǒng)支持參數(shù)預(yù)設(shè)，可根據(jù)蘋(píng)果大小、形狀自動(dòng)調(diào)節(jié)刀具。
三、應(yīng)用場(chǎng)景
工業(yè)場(chǎng)景：
適用于食品加工廠、餐飲后廚、中央廚房等需要大規(guī)模高效處理的場(chǎng)景。
示例：蘋(píng)果片加工企業(yè)、罐頭生產(chǎn)線、果脯加工廠等。
家庭場(chǎng)景：
適合家庭廚房、小型水果店等，滿足日常水果處理需求。
示例：制作果盤(pán)、烘焙原料、果汁等。